Die Appenzeller Handstickerei besticht durch ihre sehr feinen, exakten und vielfältigen Sticharten. Die Blatt- und Figurenstiche zählen zu den Grundstichen und sind mit der Hoch- und Reliefstickerei vergleichbar. Höhl- und Spetzlistiche wirken sehr filigran und sind Spezialitäten, die mit allerfeinstem Garn angefertigt werden. Sie lassen eine Appenzeller Handstickerei zum besonderen Kunsthandwerk werden.